Por Danielle Ceruti Espinel - La MariaJuana- Cannalatino Chef
Ingredientes
Para la masa:
0.25 gramos de levadura (3 paquetitos)
1/2 taza de agua tibia
1/2 taza de leche
1/4 taza de azúcar
1/3 taza de mantequilla cannábica
1 cucharadita de sal
1 huevo
3 1/2 a 4 tazas de harina para todo uso
Relleno:
1/2 taza de mantequilla derretida y un poquito más para sartén
3/4 taza de azúcar, y un poquito más para sartén
2 cucharadas de canela molida
Glaze:
4 cucharadas de mantequilla cannábica
2 tazas de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 a 6 cucharadas de agua caliente
Utensilios:
1 Tazón pequeño
1 Tazón grande
Taza para medir
Recipiente para que la masa descanse.
Molde profundo para hornear
Direcciones:
Precaliente el horno a 350 ºF ó 175 ºC.
En un tazón pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia y reserve para mas tarde mientras tanto la levadura se activará con el agua tibia.
En un tazón grande mezcle la leche, el azúcar, la mantequilla cannábica derretida, la sal y el huevo.
Agregar las dos (2) tazas de harina y mezcla hasta que quede suave.
Luego añade la mezcla de levadura.
Ahora agrega la harina restante hasta que la masa sea fácil de manipular.
Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5 a 10 minutos.
Coloca la masa en un recipiente bien engrasado, cubre con un paño y déjala crecer hasta que duplique su tamaño, generalmente toma de 60 a 90 minutos.
Cuando la masa duplique su tamaño, dale un puño en el centro para sacar paréate del aire.
Ahora extiende sobre una superficie enharinada y forma en un rectángulo de 15 por 9 pulgadas aproximadamente.
Incorpora la mantequilla cannábica derretida por toda la masa de manera pareja.
Mezcla el azúcar y la canela en un tazón pequeno y espolvoree sobre la masa y sobre la mantequilla.
Comenzando por el lado de 15 pulgadas, ósea el mas ancho, enrolla la masa y junta los bordes para sellar.
Corta por la mitad y vuelve a cortar cada mitad hasta que tengas 12 pedazos.
Cubre el fondo del molde para hornear con mantequilla y espolvorea con azúcar.
Coloque las rodajas de tus rollos de canela juntas en el mode y déjelas crecer hasta dupliques su tamaño, aproximadamente unos 45 minutos.
Lleva tus rollos de canela al horno y hornea durante unos 30 minutos o hasta que esté bien dorado.
Mientras tanto, mezcla la mantequilla cannábica, el azúcar en polvo y la vainilla en tazón y agregue 1 cucharada de agua caliente a la vez, hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada.
Colocar el Glaze de forma pareja en los rollos de canela ya fríos.
Servir y disfrutar que son un vicio, más por el azúcar que por la fama del cannabis jajajaja.
Recordemos que el cannabis no es químicamente aditivo.
Espero que les guste y nos vemos muy potro con otra deliciosa receta cannábica.
Recuerda siempre que las dosis de cannabinoides y psicoactivos deben de ser siempre muy bajas, o deben ser las dosis recomendadas por tu médico para poder tener una mejor experiencia y calidad de vida. Esta receta puede ser usada para calmar dolores, ayudarte a dormir, estimular el apetito o solo para nivelar tu sistema de endocannabinoides. Danielle Ceruti Espinel - La MariaJuana#LaMariaJuana #RecetasCannábicas #DanielleEspinel
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