Por La MariaJuana Chef
Esta es una de mis recetas favoritas de Venezuela, me recuerda a mi niñez, este era el mejor desayuno del mundo, además es una super divertida receta para fiestas o cualquier ocasión realmente. Espero que te guste tanto como a mi.
Esta receta rinde para 15-16 super delicious cachitos.
Ingredientes:
1 cucharada de levadura (un paquete aproximadamente)
1/2 taza de agua tibia
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite vegetal cannábico
1 taza de leche
1,070 g de Harina (4 y 3/4 tazas)
3 huevos ligeramente batidos
1/2 kg o 1lb de jamón, cortado en cubitos.
Mantequilla derretida para pintar y hornear
Instrucciones:
Mezclar la levadura y la 1/2 taza de agua tibia en un recipiente pequeño, dejar reposar durante unos 10 minutos.
Mientras tanto en un tazón grande de vidrio, incorpora el azúcar, la sal, el aceite y la leche. Añade la harina y amasa hasta que todo esté bien homogéneo.
Luego agregar los huevos y sigue amasando.
Finalmente, agregue la mezcla de levadura con agua y revuelva hasta que la mezcla tenga una textura consistente.
Cubre la masa con plástico (o puedes ponerla en una bolsa de plástico) y déjela crezca en un lugar caliente y si se puede húmedo por dos horas.
Notaras que la masa publico su tamaño, amasa la masa nuevamente, y dividirla en dos partes iguales, para trabajar con una parte a la vez.
Con un rodillo estira cada porción de la masa en forma de un círculo de 25 centímetros aproximadamente (10 pulgadas).
Corta la masa en 8 triángulos, como si estuviera cortando un pizza.
Coloque el jamón en la parte más ancha de cada triángulo.
Luego enrolla cada triángulo, comenzando en la parte más ancha (donde está el jamón) y bajando hacia el final del triángulo, como haciendo un croissant.
Coloque el cachito de jamón en una bandeja para hornear previamente engrasada, con la punta del triangulo hacia abajo para que no se desenrolle al crecer.
Cubra los rollos con plástico y deje reposar durante una hora más en un lugar cálido.
Precalienta el horno a 350-375 grados Fahrenheit.
Pinta los cachitos con a mantequilla derretida y cocínelos en el horno caliente durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
Retíralos del horno y cepíllalos con una mezcla de agua y azúcar o con una de clara de huevo. Devuélvalos al horno unos minutos hasta que estén dorados tipo panadería.
Recuerda siempre que las cantidades de cannabinoides psicoactivos deben de ser bajas, o deben ser las cantidades de cannabinoides recomendadas por tu médico para poder tener una mejor experiencia y disfrutar de una mejor calidad de vida.
Mi recomendación como Chef Cannábica es siempre empezar con cantidades muy bajar e ir probando nuestra planta y nuestra tolerancia.
Prepara tú proximo evento cannábico con La MariaJuana Chef privado.
